Hola
a todos.
Hoy
hemos llegado por fin a Achuapa, a unas 2 horas y media de viaje hacia el Norte
desde León. Es un pequeño pueblito de carácter agrícola pero con yacimientos no
significativos de hierro, jades y otras piedras duras. Uno de estos
yacimientos, el cerro Imán, tiene tal fuerza magnética que desorienta cualquier
brújula.
Uno
de los edificios más bellos del pueblo es la Alcaldía, de austero estilo
colonial y con una enorme galería porticada.
Al primer lugar al que nos hemos dirigido es a la
Cooperativa Multisectorial Juan Francisco Paz Silva, con quienes vamos a
realizar nuestro trabajo. El nombre de
la Cooperativa es en honor a un cooperativista que falleció arrastrado por el
río.
Allí
hemos conocido a Eddar Castillo, quién nos ha hecho una presentación de la
Cooperativa, dentro del contexto político y económico del país, fundada el 5 de
Febrero de 1995. Actualmente cuenta con 274 asociados de los cuales 64 son
mujeres.
Aceite
de ajonjolí, café, vino de Flor de Jamaica, miel de abeja o tahini de ajonjolí
son productos que se producen y comercializan en la Cooperativa.
Eddar
nos ha enseñado las instalaciones, empezando por la Tienda Campesina, inicio de
lo que después se convirtió en la cooperativa, así como todo el proceso de
fabricación del aceite de ajonjolí para su exportación fundamentalmente a Reino
Unido.
Después
nos han llevado al hospedaje donde vamos a permanecer durante nuestra estancia
en Achuapa.
Y
finalmente hemos ido a comer a casa de Reinalú, hoy tocaba cerdo con arroz y un
poco de queso, acompañado siempre con la tortilla de maíz.
Por
la tarde hemos tenido una reunión con Chema (Presidente de la Cooperativa),
Coronada (Tesorera), Eddar y Francisco, y hemos establecido el cronograma de lo
que vamos a hacer durante nuestra estancia. Y para terminar la jornada, hemos
ido a visitar el Instituto José Gregorio Tercero Flores, donde hemos platicado
un buen rato con Javier Rivera.
A
las 7 de la tarde (os recuerdo que a esa hora ha anochecido ya…) a cenar otra
vez a casa de Reinalú. Nuestros primeros tacos nicaragüenses… A Roberto no le
han hecho mucha gracia…
Y
nos hemos acercado hasta el ciber (hay dos en Achuapa) y… Sorpresa!!!! Un ciber
que abre de 8 de la mañana a 10 de la noche ininterrumpidamente… por 10
córdobas la hora!!!! (al cambio 0,50 euros…) Así que chicos, esperamos teneros
informados todo el tiempo!!!!
Un
abrazo!!!!
Que interesante! Tienen muchos clientes? exportan la producción a otros países?
ResponderEliminarHola Estibaliz. El principal cliente que tienen es Body Shop (ahora de L'Oreal), al que exportan prácticamente el 90% de su producción de aceite de ajonjolí para productos de belleza... En otra entrada os contaremos cómo se produce este aceite!!!!
ResponderEliminarPor cierto, tu chico le llama "ojónjoli" en lugar de "ajonjolí"... jijijijijiji